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月饼这样做超好吃

时间:2021-09-16 来源:魔芋菜谱网 阅读:185次

主料:

月饼粉(160克)、转化糖浆(110克)、視水(2克)、猪油(38克哈尔滨儿童癫痫治疗医院)、豆沙馅(若干)、蛋黄液(1个)、熟糯米粉(少量)

做法步骤:

1、視水加转化糖浆加猪油搅拌均匀后加月饼粉和面后冰箱冷藏1小时。

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2、豆沙馅太稀加熟糯米粉搅拌后搓球备用。

3、面皮包好豆沙馅后入模具定型备用。

4、烤箱上200度,下180度,预热5分钟。
月饼如烤箱前喷少量水(水多癫痫病吃药能治好图案就不清晰了)防裂
入烤箱烤5分钟后取出刷蛋黄液。
再入烤箱(此次烤箱温度上180下160)烤10分钟后取出刷蛋液。
再次入烤箱,烤5分钟后取出,凉了入密封袋返油3天方可食用。

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5、刚出烤箱会有开裂现象,冷却后自动回缩。

猪油的热量(卡路里)886千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;