奶茶是奶还是茶 有奶又有茶_美食菜谱_

奶茶既有奶也有茶,所以并不能分开,奶茶就是奶茶,不存在是奶还是茶的说法,奶茶现在是大家都爱喝的饮品。

奶茶,从字面上讲,即奶加茶,因为它既有奶的醇香,又有茶的清爽,所以它成为很多人迷恋的饮品。寒冷的冬天,它是一杯捧在手心里的温暖;炎热的夏天,它是一丝掠过心底的清凉。

蒙古高原是游牧民族的故乡,也是奶茶的发源地,最初最正宗的就是蒙古奶茶。蒙古族主要居住在蒙古国及内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区,蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶北京哪个医院治疗癫痫靠谱制品为主,粮、菜为辅。砖茶是牧民不可缺少的饮品,喝由砖茶煮成的咸奶茶,是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区,他们习惯于“一日三餐茶,一顿饭”。所以,喝咸奶茶,除了解渴外,也是补充人体营养的一种主要方法,每日清晨,主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶,供全家整天享用。蒙古族喜欢喝热茶,早上,他们一边喝茶,一边吃炒米,将剩余的茶放在微火上暖着,以便随时取饮。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次,但早、中、晚三次喝咸奶茶,一般是不可缺少的。

蒙古族喝的咸奶茶,用的多为青砖茶专业医院治癫痫病要多少钱或黑砖茶,煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时,应先把砖茶打碎,将洗净的铁锅置于火上,盛水2~3千克,烧水至刚沸腾时,加入打碎的砖茶50~80克。当水再次沸腾5分钟后,掺入牛奶,用奶量为水的五分之一左右,稍加搅动,再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时再放少量炒米进去,才算把咸奶茶煮了,即可盛在碗中待饮。

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