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护眼食谱 云苓杭菊猪肝汤的做法

云苓杭菊猪肝汤的做法北京军海癫痫病医院

杭菊是菊花的一种,因品质优良,自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效,配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤,是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓,于现在郁闷湿滞的天时食用,实为理想的选择。(3~4人份)材料:猪肝:1副 瘦肉:200克 云苓:10克 干杭菊:10克 枸杞子:10克 水:8碗调味料:淀粉:1汤匙 生抽:1汤匙 盐:适量

做法

1、把猪肝从中间剖开两半,去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗,放水中浸泡30分钟,捞起切片,用盐、淀粉和生抽腌好待用;

2、云苓、杭菊洗净;

3、 瘦肉洗净切片,汆水捞起;

4、煮沸清水,放瘦肉、云苓和菊花煮开,转中小火煲一个半小时,下猪肝片灼至全熟,下盐调味即可食用。

功效:

祛湿解毒,滋养肝血,养颜明目。

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