您现在的位置:

四季养生 >> 正文 >

糖渍金橘

【--水果】北京军海癫痫病医院

糖渍金橘

又到了金桔上市的日子,前些天看见新鲜的小金桔,一个个小巧可爱的样子,忍不住就提了一网兜回家。我特别喜欢吃金桔的皮,甜甜的,又有非常浓郁的果香味。连着吃几颗,效果跟口香糖似的,唇齿留香啊。买的比较多,留了一部分生吃,其余的我做了糖渍金桔和盐渍金桔,每样各一瓶。糖渍的当蜜饯零食吃,或者和蜂蜜一起泡水喝。盐渍的那一瓶已经腌制8天了,再过一星期就可以泡水喝了,对秋冬季的咽喉疼痛特别有效哦,等时间到了我就发上来。

冬天来了,也越来越冷,这金桔就像萧瑟冬日里的一抹亮丽,带来了一缕甜甜的芳香。喜欢,就封存一罐桔香吧。

糖渍金橘的材料

金桔,盐。白砂糖。

糖渍金橘的做法

1、盆里倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净后晾干;

2、将金桔纵向等距切5-7刀,刀口不要太深,否则容易断;

3、切好的金桔,用手指按瘪;

4、金桔切好后,用牙签挑出金桔籽;

5、去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里,码一层金桔,撒一层白砂糖;

6、盖好盖子腌制约2-3天左右;

7、腌好的样子,砂糖融化,液体增多即可;

8、锅里倒入约一碗清水,倒入腌制好的金桔,放入冰糖;

9、大火烧开后,转小火慢慢熬制,待锅中的水慢慢变得粘稠,金桔稍稍比之前的呈现透明状,即可根据喜好收汁装盘

© http://yscp.ivixw.com  魔芋菜谱网    版权所有