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意大利肉酱面怎么做

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番茄(4-5个)、洋葱(半个)、牛肉糜(一小碗)、胡萝卜(半根)、蘑菇(半斤)、西芹(一根)、大蒜(半个)、意大利面(500克四人份)

辅料:

黄油(适量)、橄榄油(适量)、盐(适量)、黑胡椒粉(适量)、番茄酱(适量)、牛奶(半杯)、红酒(2/3杯)

做法步骤:

1、番茄,蘑菇,胡萝卜切丁;西芹,洋葱切碎;大蒜切泥。

2、热锅。倒入黄石哪家医院治癫痫病比较好三汤匙橄榄油。倒入一半的洋葱和大蒜,翻炒三分钟左右。

3、倒入番茄,炒一炒。加适量盐和黑胡椒粉。炒一炒,倒入锅中小火炖,直到锅里的番茄烧烂,变浓稠。

4、炖番茄期间,另一个锅开始热锅,放入两小块黄油,两汤匙橄榄油,倒入剩下的洋葱、大蒜炒一炒,倒入西芹、蘑菇、肉糜炒一炒,直到肉糜变色。

5、倒入红酒,煮四分钟左右。倒入牛奶煮一分钟左右。倒入之前煮好的番茄酱。

6、翻炒一下。尝味道。不够酸就放番茄酱。翻炒均匀后,盖上锅盖煮,直到浓稠。

7、煮肉酱的同时,开始煮意面。锅中倒入冷水,烧开,放盐。100克意面对应10克盐。放入意面。烧的时候搅拌一下以癫痫病吃药控制不住免粘住。烧到意面当中变软了即可。捞出来浸在凉开水中备用。

8、平底锅,热锅,放黄油,将意面倒入翻炒,可以加点黑胡椒粉。

9、装盘。把肉酱盛在面上。搞定。

10、成品。

番茄的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效;可与福寿鱼、三文鱼、鸡蛋搭配;与螃蟹、土豆、白酒相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与小米、癫娴儿童吃什么食物好火腿、苹果搭配;与黄豆、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与黄豆、香菜、草鱼搭配;与茄子、白酒、山楂干相克,同食可能会引起不适;

蘑菇的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有增强免疫力、镇痛、镇静等功效;可与木瓜、鸡翅、葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;

西芹的热量(卡路里)17千卡;有利:低胆北京军海癫病医院怎么样固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、开胃、增强免疫力等功效;可与牛腩、腐竹、芋头搭配;与牡蛎、菊花、虾相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与马齿苋、火腿、玉米面搭配;与鸡肉、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

意大利面的热量(卡路里)54千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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