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炒莴苣时,直接放油锅炒是外行,多加1步,莴苣清脆更好吃

莴苣是一道营养价值非常高的蔬菜,平时可以排毒清肠,所以很多人都特别喜欢,现在这个季节莴苣也已经上市了,而且是非常鲜嫩的,而且它的叶子也可以吃,做到一点都不浪费。口感特别好,清脆爽口,莴苣不仅生着可以凉拌吃,和其他菜品也可以一同炒来做。北京军海癫痫病医院

很多人在炒莴苣的时候总是出现一个错误,就是直接放入油锅中去炒莴苣,这样的做法是不对的,如果直接放入炒很容易把莴苣炒软,出来的口感就不够清脆,不好吃,应该多加一步,之后再去烹饪,这样做出来的莴苣就会更加清脆癫痫病比较好治疗方法,而且也更容易入味。今天就来详细说一下我平时烹饪莴苣的详细制作方法,按照这个方法去做,莴苣清脆而且翠绿,特别好吃,喜欢的就按照这个方法做一下吧!


【食材准备】

莴苣,鸡蛋,盐,植物油,鸡精,生抽,葱,姜。


【烹饪步骤】​

①首先把鸡蛋放入一个碗中,然后用打蛋器沿着一个方向搅拌均匀,把鸡蛋黑龙江癫痫病医院那里比较正规搅拌到松散一些,这样炒出来之后,鸡蛋才比较松软成块。

②把小葱切成葱丝,姜切成细丝备用,在锅中倒入植物油,加热到五成热,把鸡蛋液放进去炒香,炒熟之后铲成大一些的鸡蛋块,放入碗中备用。


③这时把莴苣清洗一下,去掉叶子,去掉外面硬硬的皮,然后再切成薄片,放入一个盆中。在莴苣片里面倒入一勺食盐,翻拌均匀,腌制十分钟,然后控干里面的水分备用。这一步的目的是能够使莴苣更入味,而且能够腌出莴苣里面多余的水分,这样吃起来会更加清脆。早期的癫痫病有什么症状p>


④另起油锅,多倒一点植物油,油温六成热,放入姜丝和葱丝爆香,等葱丝,姜丝颜色变深,开始放入莴苣煸炒。


⑤莴苣本身生着都可以吃,所以炒的时间不宜过长,大概大火炒30秒左右就可以了,这时再放入鸡蛋翻拌均匀,最后撒上一勺鸡精来提味,翻拌均匀之后就可以出锅啦。


这样一道非常好吃的莴苣炒蛋就炒好了,莴苣非常翠绿,而且吃起来很清脆,喜欢就做来试试吧。轻微癫痫治疗的方法


【烹饪小提示】​

⒈炒这道菜的时候不要直接把莴苣放入锅中去炒,要先加入腌制这一步,能够使莴苣更入味,更清脆,而且在切的时候一定要把莴苣切成薄片,不要切的过厚。

⒉莴苣是非常容易入味的一道蔬菜,在腌制的过程中已经加入了盐,所以在烹饪的时候就不要在加盐了,否则这道菜吃起来非常咸,会影响口感。​



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