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发布时间：2022-06-10 22:59:18
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糯米饭寓意温暖,从年头到年尾都暖粒粒(粤语发音nuanlala)。 民间认为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。 中医理论认为糯米有补中益气的功效,在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。 传统的腊味糯米饭,除了固定的糯米、腊肉、腊肠和花生外,各家会视乎口味和需要,在糯米饭中添加香菇、虾米、瑶柱、香菜、叉烧、鱿鱼等等。 正宗的传统小寒、大寒糯米饭要在早上吃,但是由于要上学、上班,一般都改到晚上吃。 广东民谚“小寒大寒无风自寒”,小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。 民间传统认为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。 中医理论认为糯米有补中益气之功效,在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。 2、小寒是什么时候小寒是农历丙申年辛丑月壬辰日(腊月初癫痫发作的症状哪些八)。 小寒节气,下午1点14分交节,太阳到达黄经285°。 按古代以北斗星判断节气的方法,斗指戊为小寒。 古人认为冷气积久为寒,寒冷程度未至极点,故称小寒,它是夏历的十二月节。 3、小寒的由来小寒与大寒、小暑、大暑及处暑一样,都是表示气温冷暖变化的节气。 《月令七十二候集解》中说“月初寒尚小……月半则大矣”,就是说,在黄河流域,当时大寒是比小寒冷的。 又由于小寒还处于“二九”的最后几天里,小寒过几天后,才进入“三九”,并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应,所以称为小寒。 小寒的特点是天渐寒,尚未大冷。 隆冬“三九”也基本上处于本节气内,因此有“小寒胜大寒”之说。 这是因为在上一个节令冬至时,地表得到太阳光、热最少,但还有土壤深层的热量补充,所以还不是全年最冷的时候。 等到冬至过后,也是到“三九”前后,土壤深层的热量也消耗殆尽,尽管得到太阳光、热稍有增加,仍入不敷出,于是便出现全年的最低温度。 小寒节气吃什么养生五元补鼠原料:母鼠1只,龙眼肉30克,荔枝肉30克,黑枣治疗儿童癫痫病的办法?30克,莲子30克,枸杞子30克,冰糖30克,料酒、盐、葱、姜适量。 做法:鼠去毛去内脏,洗净。 龙眼肉、荔枝肉、莲子洗净。 黑枣洗净,去核。 龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放鼠腹内。 鼠放钵内,加料酒、盐、葱、姜,蒸2小时熟烂。 功效:本菜色泽淡红,咸甜适口,肉嫩味鲜,营养丰富,为滋补佳肴。 《随息居饮食谱》:“鼠肉补虚,暖胃,强筋骨,续绝伤,活血调经,托痈疽,止崩带,小便频数,主娩后赢。 ”莲子补脾,养心,益肾。 荔枝肉生津,益血,理气。 黑枣健脾,益气,和胃。 枸杞子补肝肾。 龙眼肉益心脾,补气血,安神。 上述各味共煮,成五元补鼠,具有补五脏,益气血功能,为滋补强身佳肴。 山药羊肉汤材料:羊肉500克,淮山50克,葱白30克,姜15克,胡椒粉6克,黄酒20克,精盐3克,味精适量。 做法:将羊肉去筋膜,洗净,略划几刀,再入沸水中焯去血水;将葱、姜洗净,葱切成段,姜拍破;淮山洗治疗癫痫病哪种方法有效呢净,将羊肉、淮山放入砂锅内,加适量水,先用大火浇沸后,撇去浮沫,放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉晾凉。 将羊肉切成片,装入碗内,再将原汤除去葱、姜,加精盐、味精,搅匀,连淮山一起放入羊肉碗内即成。 功效:山药具有三脏同补的功效,羊肉本身具有良好的温补作用,又能够去寒气,所以是虚寒证的通补方。 小寒的习俗吃黄芽菜据《津门杂记》记载,天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。 黄芽菜使天津特产,用白菜芽制作而成。 冬至后将白菜割去茎叶,只留菜心,离地二寸左右,以粪肥覆盖,勿透气,半月后取食,脆嫩无比,弥补冬日蔬菜的匮乏。 小寒吃菜饭到了小寒,一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。 菜饭中糯米补中益气,健脾暖胃,能增强机体抵御寒邪的能力;生姜味辛性温,具有发汗解表,温肺散寒之功效。 吃腊八粥小寒节气中另有一项重要的民俗就是吃“腊八粥”。 古籍记载,腊八粥用黄米、白米、江米、小米、去皮枣泥等合水煮熟,外用染红桃癫痫病人的脑电图什么数值是正常的仁、杏仁、瓜子、花生等作点染,这些食品均为甘温之品,有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。 本站内容均来自互联网，不代表本站立场。如文章内容涉及版权冲突，请微信或邮箱联系，本站会尽快删除。 节气养生：中秋节吃什么 节气养生：下元节为什么要祈愿神灵 节气养生：秋分风俗吃什么 节气养生：鬼节出生的人命硬吗 节气养生：白露怎么养生 节气养生：惊蛰节气的饮食 节气养生：感恩节的美食大盘点 节气养生：宁波元宵节的习俗 说：可随身携带止痒药膏 说：我就爱吃龙眼，吃对了。 说：多多学习，受教了。 说：我中招了……多亏看到这篇文章，必须改。 说：多了解养生文化，强身健体，珍惜生命。 说：这药粥不错，可以回家尝试做一下。 说：看着容易，做着难。 说：虽是良方，但忍不住啊…… |